2025 年 7 月 8 日，在四川大学2025年基础学科“成长伙伴”国际暑期学校中，四川大学海外教育学院组织 UIP 交流营的国际学子与吴玉章学院拔尖计划2.0同学共同走进成都川菜博物馆，在氤氲的烟火气中开启了一场深度交融的文化之旅。来自英国伦敦大学亚非学院、比利时鲁汶大学、英国爱丁堡大学的海外学子，与川大学子携手探秘川菜的传承密码，在舌尖与指尖的碰撞中架起跨文化沟通的桥梁。

图1:中外同学于川菜博物馆门口合影

作为集川菜、川酒、川式园林于一体的活态文化殿堂，成都川菜博物馆将展览与饮食文化教育完美融合，散发着浓郁的四川文化气息。

同学们首先走进了典藏馆。馆内陈列着从战国时期直至现代的多件川菜饮食器皿，时光的印记在这些器皿上清晰可见，引得同学们驻足观赏，不时发出阵阵赞叹。

随后，同学们深入体验了郫县豆瓣三百余年的传统制作工艺以及酱油酿造过程。在专业师傅的讲解下，大家了解到每一粒豆瓣的醇厚、每一滴酱油的鲜香都来之不易，是时光与工艺的完美结合。

        图2、3:体验郫县豆瓣酱、中坝酱油制作工序

体验完酱料制作，同学们又投身到四川传统小吃的制作中。“搅搅糖” 的制作现场充满了欢声笑语，大家专注地搅动着糖浆，感受着那份甜蜜在手中逐渐成形的乐趣。磨黄豆、磨米粉等项目也让同学们兴致勃勃，亲身实践中，他们体会到了传统美食制作的辛劳与快乐。

图4:体验传统小吃“搅搅糖”

接着，同学们进入馆内设立的灶王祠，以传统的拱手礼祭拜了灶王。这一充满仪式感的活动，让同学们对中国传统民俗文化有了更直观的认识。从灶王祠出来后，来自英国的Heather还为她的哥哥购买了祈福香囊，希望能为他带去来自中国的祝福，这份跨越国界的温情，成为了此次活动中一道动人的风景。

活动的高潮当属传统川菜宫保鸡丁的制作体验。在厨师的悉心指导下，中外学子两两结对，兴致盎然地动手操作，切菜、调味、翻炒，每一个步骤都一丝不苟。制作完成后，大家围坐在桌子旁互相品尝各自的作品，鲜香的味道在口中弥漫，成就感与满足感油然而生。

图5:中外同学合作制作川菜

本次川菜博物馆之行，不仅让国际学子读懂了川菜背后的生活智慧与民俗密码，更在亲手实践中培育了跨文化共情力。当外国青年开始理解 "民以食为天" 的东方哲学，当中国味道成为他们记忆中的温暖符号，文明互鉴的种子已悄然播下。未来，学校将继续搭建更多这样的文化桥梁，让每一次交流都成为增进理解、凝聚共识的契机，让青春的力量在文明对话中绽放更绚丽的光彩。